青汁入りアイスは口どけがまろやかで美味しいです。

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青汁アイス

青汁アイス(抹茶風味)

 

材料 4人分
・青汁粉末・・・・・2本(1本が4gくらい)
・水・・・・・・・・26ml
・牛乳・・・・・・・500cc
・生クリーム・・・・250ml
・砂糖・・・・・・・140g
・卵黄・・・・・・・2個分

 

作り方

  1. 牛乳と生クリームを温めます。
  2. ボールに砂糖と卵黄を入れ、もったりと白くなるまでよくかき混ぜます。 
  3. 青汁を水でよく溶かします。
  4. ①の牛乳と生クリームを人肌程度になるまで粗熱をとります。この中に②の砂糖と卵黄を混ぜます。
  5. 最後に③の青汁を入れてよく混ぜます。
  6. 容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

 

ポイント
冷蔵庫のアイスクリームを1時間おきくらいにさっくり混ぜてください。
空気に触れることで、なお一層固まります.

 

 

青汁きな粉アイス

 

材料 4人分
・ヨーグルト(無糖)・・200g
・きな粉・・・・・・・・大さじ2
・生クリーム・・・・・・100cc
・砂糖・・・・・・・・・40g
・青汁粉末・・・・・・・1本(4gくらい)  

 

作り方

  1. ボールに砂糖と生クリームを入れ、7~8分くらいハンドミキサーにかけます。
  2. ヨーグルト、きな粉、粉末青汁を加えてよく混ぜます。
  3. お好みの氷製型やカップなどに流し入れて冷凍庫で凍らせてください。

 

きな粉を加えることで青汁の青臭さがなく、さっぱりした味わいです。
甘さが控えめですので、お好みで砂糖を加減してくださいね。

 

青汁を飲めない方でも、アイスなら食べてくれるかもしれません。
とっても美味しい抹茶風味で、簡単にできるアイスですので是非作ってくださいね。