クッキーに青汁ときな粉を入れた美味しいおやつです。

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青汁ときなこで作るクッキー

青汁きなこクッキー

 

材料
・青汁・・・・・・・・・1本(4~5gくらい)
・強力粉・・・・・・・・60g
・きなこ・・・・・・・・15g
・片栗粉・・・・・・・・20g
・バター・・・・・・・・20g
・砂糖・・・・・・・・・大さじ2
・ベーキングパウダー・・小さじ1/2
・卵・・・・・・・・・・1/2個分

 

作り方

  1. バターは室温に戻して、泡立て器で白っぽくクリーム状になるまで練ります。
  2. 砂糖を2~3回に分けて入れ、よく混ぜます。
  3. 卵を溶いて入れて、よく混ぜます。
  4. 強力粉、きなこ、片栗粉、ベーキングパウダー、青汁粉末をふるい入れ、へらで粉っぽさがなくなるまで混ぜて、ひとまとめにします。
  5. まとめた生地にラップをして、冷蔵庫で1時間くらい休ませます。
  6. オーブンを170℃に温めておきます。
  7. 冷蔵庫から取り出した生地を麺棒で5mmくらいの厚さに伸ばして、型抜きをします。
  8. オーブンの予熱完了後に、170℃の温度で10~15分くらい、焼きます。

 

綺麗なうぐいす色でサクサクしたクセがない美味しいクッキーです。

 

 

かんたん青汁クッキー

 

材料
・青汁粉末・・・・・・・・1本(4~5gくらい)
・ホットケーキミックス・・150g
・卵・・・・・・・・・・・1個
・砂糖・・・・・・・・・・大さじ4
・バター・・・・・・・・・20g

 

作り方

  1. バターをレンジでチンをして、卵と砂糖を混ぜます。
  2. 青汁粉末とホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜてひとまとめにします。
  3. まとめた生地にラップをして冷蔵庫に30分くらい休ませます。
  4. 冷蔵庫から取り出した生地を型抜きしたり、丸めたりします。
  5. クッキングシートを敷いたトレーに生地を並べます。
  6. オーブンの予熱完了後、170~180℃の温度で10分くらい焼きます。

 

ホットケーキミックスを使っているので、ふんわりとした仕上がりです。